Английский маффин — хорошее решение для любителей бутербродов. На него можно намазать сливочное масло или парфе из куриной печени.


Для 8 английских маффинов Вам потребуется:
- Яйцо — 2 шт (100г);
- Мука миндальная — 100 г;
- Масло сливочное 82,5% — 30г;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Семена льна, кунжута— 8 г;
- Соль — по вкусу.
Способ приготовления:
- В миске взбейте яйца вилкой.
- Добавьте к яйцам муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте.
- Влейте в смесь растопленное масло. Перемешайте.
- В форму для мини кексов вложите в бумажные капсулы.
- Посыпьте смесью семян льна и кунжута.
- Ложкой разложите смесь на 9 маффинов. Заполняйте капсулу наполовину или чуть больше.
- Выпекайте 15 минут при температуре 180°С.
Храните в контейнере с закрытой крышкой в холодильнике.
Маффин достаточно калорийный, поэтому перед подачей маффин можно разрезать пополам по горизонтали, обжарить на сковороде или в тостере, а затем намазать сливочным маслом, парфе с куриной печенью или овощной икрой.
Семена льна и кунжута являются ценными источниками питательных веществ и имеют множество полезных свойств для здоровья.
Семена льна:
Богаты клетчаткой: семена льна содержат растворимую и нерастворимую клетчатку, которая способствует нормализации пищеварительной системы, предотвращает запоры и улучшает общую работу кишечника.
- Источник омега-3 жирных кислот: они играют ключевую роль в поддержании здоровья сердца, улучшают функционирование мозга, снижают воспаление и поддерживают иммунную систему.
- Антиоксиданты: семена льна содержат антиоксиданты, такие как линолевая кислота и витамин Е, которые помогают защищать клетки от свободных радикалов и снижают риск развития хронических заболеваний.
- Регулируют уровень сахара в крови: семена льна имеют низкий гликемический индекс и помогают стабилизировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом и теми, кто стремится контролировать вес.
- Поддерживают здоровье кожи и волос: содержание омега-3 жирных кислот и антиоксидантов в семенах льна способствует улучшению состояния кожи, волос и ногтей.
Семена кунжута:
Богаты минералами: кунжут богат минералами, такими как кальций, железо, магний и цинк. Эти минералы поддерживают здоровье костей и зубов, улучшают кровообращение, укрепляют иммунную систему и содействуют нормализации уровня гормонов.
- Источник растительных белков: семена кунжута содержат высокое количество растительных белков, что делает их ценным пищевым продуктом для вегетарианцев и веганов.
- Богаты антиоксидантами: кунжут содержит антиоксиданты: сесамол и сесамин, которые защищают клетки организма от повреждений свободными радикалами и предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
- Улучшают пищеварение: клетчатка в семенах кунжута снижает риск запоров и помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника.
- Снижают уровень холестерина. Исследования показывают, что семена кунжута снижают уровень общего холестерина и LDL (вредного) холестерина в крови.
Семена льна и кунжута благоприятно влияют на здоровье сердца, кожи, пищеварительной системы и иммунитета. Они могут быть включены в рацион как часть разнообразной и сбалансированной питательной диеты.
Быстро и просто – отличный вариант для мам в декрете, которые стараются держать форму (типа меня :))
И главное сытно, нет ощущения “диеты”, “ограничений” и соответствующего “вселенского страдания”..