Сравним обещания доктора Берга и действительность. Мы вели дневники и фиксировали изменения, произошедшие в измерениях и самочувствии первые полгода. Поэтому я по пунктам могу подтвердить или опровергнуть слова доктора Берга.
1. Доктор утверждает, что первым изменится форма лица. Из круглого и полного оно станет более худым. Это факт, так и было.
2. Доктор Берг считает, что за первые две недели ваша печень потеряет половину запасенного жира. Организм начнет питаться жиром, а не сахаром, и начнет от с висцерального жира. В первую очередь, с печени. Все внутренние органы ЖКТ почувствуют облегчение. У мужа печеночный тип телосложения, поэтому за две недели его асцит значительно уменьшился. Живот заметно сдулся. Я почувствовала облегчение с ЖКТ. Правда.
3. Берг говорит: Глазам станет лучше, зрение станет чётче. Глаза очень чувствительны к сахару. Мне к тому времени уже заменили оба хрусталика на искусственные, поэтому могу сказать только одно: сахар — причина катаракты, это правда. У мужа за две недели изменения на глазах не обнаружены, но со временем он стал лучше видеть в темноте. Получается, правда, но не так быстро.
4. Доктор Берг утверждает, что полегчает почкам. Сахар приводит к воспалению в почках, он как бы ржавит канальцы — кровеносные сосуды, которые проходят через почки и фильтруют токсины и шлаки. Почки — моя больная тема, я болела пиелонефритом, нефропатией, знаю, что такое почечные колики. За первые дни недели ушли отеки с ног. Правда. Муж также старался не уходить далеко от туалета, ушло много воды.
5. Следующие на очереди артерии. При избытке сахара развивается диабетическая ангиопатия. При отказе от сахара воспаление в артериях начнет уходить. Поверим на слово.
6. Далее Доктор Берг коснулся темы нервов и мозга. Если замечали, что у вас чешутся ступни, это периферическая нейропатия, при которой разрушаются нервные окончания в ступнях. Она начнет отступать. Это правда, перед сном очень чесались ступни ног, довольно быстро это ушло.
7. Головной мозг состоит из нервов, и он тоже начинает исцеляться. В мозгу улучшаются когнитивные функции, улучшается память. И еще улучшатся внимание и концентрация, вы заметите, что у вас поменялось настроение, вы станете гораздо счастливее. Это тоже правда. После того, как в рационе появился буллетпруф кофе с маслом MCT и не активные пищевые дрожжи, которые мы добавляли в салат, настроение наше существенно улучшилось, ушел утренний туман в голове, повысилась концентрация, улучшилась короткая память. Я раньше и не знала, что когда открыл шкаф и думаешь, зачем ты это сделал? — называется спутанным сознанием. Прямой путь к деменции. С этим тоже стало получше.
8. Доктор берг говорит, что улучшится энергия. Организм может работать на двух видах топлива: на сахаре и на жире. Когда вы отказываетесь от сахара, организму приходится сжигать жир, а жировых калорий в организме гораздо больше, чем сахарных. Это тоже правда. Если раньше, придя в зоопарк меня хватало на посидеть на лавочке в одной части зоопарка, то уже через две недели мы с внуком обошли обе территории зоопарка и спокойно доехали до дома на метро. Раньше бы умерла, наверное, по дороге. А тут нет, спокойно всё преодолела.
9. Доктор Берг утверждает: тяга к еде, аппетит уходит, потому что энергетический запас всё время при вас. А раз он в это время питается, то он остаётся сытым, и вы не будете голодны. И это правда. Первое время было страшновато, казалось, что холодильник вот-вот убежит. Но когда удалось уговорить себя, что ничего страшного, ну захочу есть — поем, страх умереть от голода ушел, а за ним ушел и голод. В кетоз мы вошли довольно быстро и без побочек, которыми пугают новичков.
Пришлось подсчитывать углеводы, а также первое время есть только 3 раза в день, а уже через неделю мы были на двухразовом питании, без перекусов. Мужу приходилось оба раза есть на работе, но мы это тоже продумали и он брал с собой обед и ужин.
10. Доктор Берг говорит: улучшение настроения и когнитивных функций удивит вас. Вы будете чувствовать себя отлично, выглядеть вы тоже будете лучше, одежда будет лучше сидеть, лицо станет менее круглым, и вас не будет тянуть на сахар. Воспаление, боли и тугоподвижность тоже будут снижаться. Сосуды станут менее жёсткими, это значит, что давление больше не будет таким высоким и потребность в лекарствах сильно упадёт. И это правда. Давление раньше для меня считалось нормальным 140/90, через две недели он было 120/80. Таблетки, прописанные врачом, я продолжаю пить, но это отдельная история. И правда, улучшилось настроение, мы стали меньше ворчать и больше смеяться. Не такими резкими стали реакции на всякие мелкие неприятности, все стало восприниматься легче. Пекарню на углу нашего дома мы уже легко обходили стороной.
11.Доктор Берг пообещал, что мы начнем терять вес, но не просто вес, а именно жир. Для многих это совершенно в новинку. Поначалу вы потеряете много водного веса. Печень запасает излишний сахар в виде гликогена, связывая его с трехкратной массой воды. Сохраненный в таком виде сахар это, по сути, губка, наполненная жидкостью.
Вы сбросите как минимум 6 килограммов за 1-2 недели только за счёт отказа от сахара. И это важно. Но ещё важнее то, что вы переключитесь на расходование жира и начнёте худеть. Подумайте обо всем хорошем, что даёт похудение и о том, что вы сможете сделать это эффективно.
Факты таковы: за первые две недели Николай потерял 7 килограмм, я только 4 кг. Получается тоже правда. Раньше ничего не получалось ни на какой диете: правильном питании, Монтиньяке и прочих. А тут сразу дело пошло. Муж очень воспрял духом. Работает система.
10. Берг обещал, что улучшится кожа, акне начнут уходить. Проблемы на коже, например, красная сыпь, уйдет, потому что мы убираем воспаление везде, в том числе на коже. Это правда. Акне и сыпи у нас не было, но лица однозначно посвежели.
Получается, Доктор Берг был прав во всех своих обещаниях. Кроме того, стала понятна связь между нашим состоянием и инсулинорезистентность, которая лежит в основе большинства проблем со здоровьем. Но это уже тема для следующего подкаста.
В итоге за первые две недели вес мужа ушел со 107 кг до 100 кг, у меня со 116 упал до 112, но меня это вполне устроило, потому что значительно улучшилось самочувствие.
Все это мы смогли сделать только просмотрев плейлист “для Начинающих” на канале Доктора Берга на ютубе. Что с нами было дальше слушайте в следующих подкастах.
Если Вы хотите получить бесплатные материалы для начинающих интервальное голодание и здоровое кето, напишите в комментарии у этому посту “+++”, и я вышлю в Ваш адрес инструкцию для начинающих и список разрешенных и запрещенных на кето продуктов.
Также если у Вас возникли вопросы “что же есть во время переходного периода”, на своих каналах в Телеграм, ВКонтакте и на Ютуб я публикую короткие видео с рецептами, рассчитанными в специальных программах. Это не авторская кухня, ничего такого, подходит для новичков на кухне, не готовых питаться полуфабрикатами. Но еда, приготовленная по этим рецепта понравится всем членам вашей семьи. Проверено на своей среднестатистической.
+++