Низкоуглеводные блины — всего 4 г углеводов на 100 г! Ищете вкусный и полезный завтрак, который идеально вписывается в кето-диету? Попробуйте наши блины из муки коньяку с сырным салатом! Это блюдо не только невероятно вкусное, но и богато белком и клетчаткой, а также бедно углеводами.
Содержание
Ингредиенты (на 2 блина):
Для блинов:
- Яйца куриные (1 шт. на блин) – 102 г
- Молоко 3,5% жирности – 102 г
- Мука коньяку (Shirataki) – 6 г
- Сливочное масло 82,5% – 20 г
- Подсолнечное масло – 5 г
Для начинки:
- Сыр российский 50% – 50 г
- Яйцо вареное – 51 г
- Чеснок – 2 г
- Майонез домашний (кето) – 30 г
Приготовление:
Блины:
- В блендер поместите 1 яйцо, молоко, 1 г соли и 1 ч.л. муки коньяку. Пробейте блендером.
- Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Вылейте половину теста, разровняйте лопаткой. Накройте крышкой и включите огонь.
- Когда блин подрумянится, переверните, снова накройте крышкой.
- Для второго блина повторите, остудив сковороду.
Сырный салат:
Сыр, вареное яйцо и чеснок натрите на мелкой терке, смешайте с майонезом.
Сборка:
- На блин выложите начинку, сверните конвертом.
- Растопите сливочное масло на сковороде, обжарьте блины с двух сторон под крышкой.
Что такое мука коньяку?
Мука коньяку, также известная как ширатаки, изготавливается из растения коньяку, которое произрастает в Восточной Азии. Это низкокалорийный продукт, не содержащий глютена и богатый клетчаткой. Мука коньяку продается в виде белого порошка тонкого помола или тонких прозрачных нитей, которые перед использованием необходимо промыть и отварить.
