Соус песто – одно из самых ароматных и вкусных дополнений к пасте, мясу или овощам. Изготовить его дома легко и быстро. Всего лишь несколько ингредиентов, и ваше блюдо станет нежно-зеленым с ощутимым ароматом базилика и ароматическим привкусом кедровых орехов. Попробуйте приготовить соус песто и превратите свой обед или ужин в настоящий кулинарный шедевр!
Ингредиенты:
– Базилик зеленый — 1 упак (50 г)
– Кедровые орехи — 25 г
– Пармезан — 20 г
– Чеснок — 1 зубчик (5 г)
– Лимонный сок — 10 капель
– Соль, перец по вкусу
Инструкции:
1. Начните с того, чтобы перемолоть кедровые орехи в блендере или мелкой терке. Удостоверьтесь, что они стали мелкими частицами, но не превратились в пасту.
2. Добавьте базилик в блендер, половину пармезана, чеснок и лимонный сок. Продолжайте измельчать до получения гладкой консистенции.
3. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды или оливкового масла для достижения желаемой консистенции.
4. Посолите и поперчите соус по своему вкусу. Обратите внимание, что пармезан уже содержит соль, поэтому будьте осторожны с дополнительной солью.
5. Перелейте приготовленный соус песто в стеклянную банку и храните в холодильнике до 5 дней.
Этот ароматный соус отлично подойдет к фетучини ширатаки, запеченной курочке или просто к свежим овощам. Попробуйте его и вы почувствуете все богатство и свежесть медитерранской кухни! Bon appétit!
