Пюре из цветной капусты — универсальный гарнир на замену вечному пюре из картофеля. Готовится быстрее, вкус такого пюре устроит всех домочадцев. Возможно, они к вам присоединятся на кето.
Для двух порций пюре из цветной капусты Вам потребуется:
- Цветная капуста (можно замороженную) — 400 г;
- Сметана 30% — 1 ст ложка (30 г);
- Сливочное масло — 20 г;
- Петрушка для украшения — 10 г;
- Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Вскипятите воду в ковшике, посолите 0,5 ст ложки на литр.
- Всыпьте в кипящую воду цветную капусту.
- Отварите цветную капусту в течение 5-8 минут.
- Слейте воду из цветной капусты и пару минут просушите капусту паром.
- Ручным блендером превратите капусту в пюре.
- Положите в капусту сливочное масло и сметану и и еще раз взбейте блендером.
- Посыпьте нарубленной зеленью.
- Подавайте как гарнир к мясу или рыбе, или как отдельную горячую закуску.
