7 шагов по преодолению плато на кето

Давайте обсудим, что происходит, когда вы следуете кето-диете, а она перестаёт работать. Вы считаете, что всё делаете правильно, но достигли плато, ничего не происходит, и вы застряли на месте?  Вот секретный способ, как исправить ситуацию: 7 шагов по преодолению плато на кето.

Разберитесь с очевидным:

• Во-первых, убедитесь в том, что программа правильная. Вам придется потратить время на изучение вопроса, прежде чем начинать.
• Обязательно сочетайте кето с интервальным голоданием. 
• Обеспечьте себе полноценный сон и низкий уровень стресса. 
• Если у вас ещё какая-то проблема со здоровьем, будь то щитовидка или запоры, или какое-то воспаление — справьтесь с ними.
• Если принимаете лекарства — найдите альтернативу с помощью хорошего врача. 
• Другой момент, если вы, например, не теряете вес, то возможно у вас растёт мышечная масса. Это тоже сбивает с толку. Даже размер может не измениться, поскольку мышцы становятся больше, особенно если вы занимаетесь спортом. Вы можете не замечать уменьшения объёмов из недели в неделю.

Нужно верно оценивать, чего это будет стоить конкретно в вашем случае, потому что некоторым процесс даётся очень тяжело, другим нет. Например, ваш супруг худеет быстро. Или ваши родные питаются по той же диете, что и вы. Но они худеют, а вы нет. Это расстраивает. К сожалению, очень сложно определить, что происходит в организме (особенно проверить инсулинорезистентность и другие клеточные расстройства). Анализы дорогие и нужен не один анализ. Также их результаты можно трактовать неоднозначно. Дело в том, что если у вас всю жизнь была хроническая инсулинорезистентность, или последние 10-15-30 лет, то перед вами огромная, тяжелейшая проблема и потребуется масса усилий, чтобы её побороть, это будет нелегко. Если вы делаете всё как надо и видите, что вес не уходит легко, то, возможно, в вашем теле есть какая-то бо́льшая проблема. Придется приложить дополнительные усилия, соответственно величине проблемы.

Как уйти с плато на кето

Рассмотрим ещё пару моментов:

1. Углеводы. На кето советуют 20-50 г углеводов в день. Конечно, чем медленнее метаболизм, тем меньше нужно углеводов.  Снизьте углеводы до 10 г/день или еще меньше. На кето советуют много овощей: 7-10 стаканов в день и не надо учитывать их в суточном  объёме углеводов (в том, что от 20 до 50 г). Некоторым, возможно, всё же стоит учитывать их в общем объеме. Тут, возможно, придется экспериментировать и смотреть на результат.

 Если вы едите салат латук, в нём содержится 1,5 г углеводов на стакан. Но если вычесть клетчатку, которой в нём 1 г на стакан, остаётся всего 0,5 г углеводов на стакан, что мало. Но если съесть десять стаканов салата латук, это 5 г углеводов, но всё же это не ноль. Или, например, шпинат. В нем 1,1 г углеводов на стакан, из них 0,7 г клетчатки, остается 4 г усваиваемых углеводов на 10 стаканов шпината. Опять же количество незначительное, но всё же не ноль. 

Голубика — 21 г углеводов минус клетчатка 3,6 г. Усваиваемых углеводов остаётся 17,4 г на 1 стакан. Это гораздо больше, чем у овощей. А если взять к примеру, ежевику — 14 г углеводов минус 8 г клетчатки дает всего 6 г углеводов на один стакан. Если сравнить 6 г и 17,4 г, то лучше съесть ежевику. Возьмём ореховую смесь: 28 г углеводов – 9 г клетчатки. Это дает 19 г углеводов на 1 стакан ореховой смеси. Возможно, вы тот, кому, к сожалению, придется включать овощи в общий объём углеводов и, возможно, сменить рацион. Например, вместо голубики есть ежевику, чтобы снизить количество углеводов в пище.

2. Теперь об интервальном голодании и о некоторых жидкостях, которые вы пьёте в интервал голодания. Если вы пьете чай или кофе (много кофе, что не рекомендуется), и добавляете в них жидкие сливки, это может быть тем самым фактором, который не даёт вам войти в режим сжигания жира. Исключите из рациона сливки. Откажитесь и от bulletproof кофе, то есть кофе с маслом MCT, жиром или кокосовым маслом. 
3. Еще один фактор, который я хочу обсудить, это сколько жиров вы едите. Ведь суть кето в том, чтобы ваш организм питался собственным жиром, а не только жирами из рациона. Если вы потребляете жиры, вы будете сжигать жиры, которые съели и они будут выходить в виде кетонов. То есть кетоны у вас будут, но это кетоны будут из еды, а не из вашего собственного жира. Сократите потребление жиров, чтобы организм сжигал собственный жир. 
4. Следующий пункт. Если вы снизили количество жиров и углеводов, это не должно привести к дефициту нутриентов. Пополните рацион электролитами (например, бо́льшим количеством калия), витаминами группы B из пищевых дрожжей, микроэлементами (например, из морской капусты) и жирорастворимыми витаминами. Масло из печени трески или субпродукты, вроде печенки даст большое количество витаминов A и D, Так вы получите более или менее все жирорастворимые витамины, пусть и не так много. Старайтесь, чтобы всё было травяного откорма и, что важно – не ГМО.
5. Типы углеводов. Даже если вы едите 10 г или 20 г углеводов в день, и эти углеводы из хлеба или сока, а не из овощей или чего-то другого – это проблема. Ведь даже если углеводы будут в пределах нормы, то из-за того, что еда рафинированная, а углеводы простые, это существенно повысит сахар в крови (потому что проблема не столько в самих углеводах, сколько в том, как они влияют на сахар в крови). Если сравнить сельдерей и другие овощи с яблочным соком, разница огромная. 
6. Обсудим алкоголь. Некоторые говорят: “я пью безуглеводный алкоголь, в моем алкоголе углеводов нет”. Дело в том, насколько алкоголь разрушает клетки печени, повышает печеночные ферменты, выбрасывает из кетоза. Хоть это и не углеводы, это растворитель, это химикат. И он определенно вызывает серьезные проблемы с печенью и отбрасывает вас назад. Недавно я нашла в интернете статью человека, который не мог нормально войти в кетоз, и он искал, может ли кто-нибудь ему подсказать, дать совет, почему это не работает? Я прочитала, что он ест, всё было не так плохо, но в конце была одна строчка. Он написал: “я не пил алкоголь уже 5 дней, но перед этим дней 10 серьезно пил”. Затем 5 дней не пил и удивляется: “почему же эта диета не работает?” Не смог связать причину и следствие. А в те дни, которые он пил, он пил до 12-ти стаканов алкоголя каждый день. Подумайте, что организм должен сделать, чтобы произвести кетон? Жир сжигается и перерабатывается в кетоны в печени. Если вы разрушаете печень 10 дней подряд, у вас уйдет месяц, а то и больше на её восстановление после десятидневного запоя. Алкоголь — враг кето.
7. Ещё одна очень вредная штука — это фруктоза. Нектар агавы — на 98% фруктоза. Фруктоза есть и во фруктах. Хоть она и не повышает сахар в крови, но приводит к сильнейший инсулинорезистентности и жирной печени, что в свою очередь снижает вашу способность производить кетоны.
8. Интервальное голодание. Если вы постоянно едите в одно и то же время, допустим, в 1:00 дня или в 5:00 вечера, то ваш организм привыкает. Возможно, стоит менять время, в которое вы едите. Пещерные люди ели не так регулярно по времени. Если сымитировать ту эпоху, меняя время еды, думаю, вам это очень поможет. Не ешьте по расписанию, сдвигайте еду на час раньше или позже, меняете время.

Чек-лист, если вы застряли на плато

• Во-первых, вспомните, как вы себя чувствовали в определённый момент. И что произошло прямо перед этим. Ведь всё было хорошо, потом стало плохо, очевидно что-то изменилось. Вы вернулись к сахару? Поймите, что изменилось, а затем отмените это изменение.
• Во-вторых, выясните, правильно ли вы выполняете программу. Иногда, говорят: “ничего не работает, я не худею”. Я спрашиваю: “погодите, а что вы делаете?” Человек перечисляет свои действия и становится ясно, что он понятия не имеет, как правильно. Фиксируйте свои действия.
• Третье. Не много ли углеводов? Присутствуют ли скрытые углеводы? Слишком много углеводов — результата не будет. Некоторым придётся снизить планку гораздо ниже 20 граммов в день.
• Четвёртое. Связь стресса и сна. Если человек не спит, это огромная проблема. Сон — ключевой компонент достижения результатов. Стресс вызывает серьезные нарушения сна. Примите ночную формулу для надпочечников “Здоровый сон”, это средство помогает заснуть без мелатонина. Выясните, что вызывает стресс и уменьшите его. Также подолгу гуляйте. Ещё отлично помогают пищевые дрожжи (витамин B1), Они дают ощущение спокойствия, уменьшают нервное напряжение и увеличивают устойчивость к толпам визжащих детишек… простите, к стрессу.
• Пятое. Проблемы с телом. Если с предыдущими пунктами порядок, тогда выясните, есть ли в организме ещё проблема, которая тормозит. В норме ли менструальный цикл? Возможно, есть системное воспаление в организме? Проблемы с щитовидной железой? Сильный запор и вы ходите в туалет раз в месяц? Выясните, найдите слабое звено и детально рассмотрите все проблемы в организме, с чем он борется.
• Шестое. Увеличьте количество нутриентов. Другими словами, добавьте в рацион витамины группы B — пищевые дрожжи, электролитный порошок и сок витграсса также будет полезен. В маленькой ложке порошка витграсса – огромное количество зелени. Это приятно улучшит общее состояние, к тому же организм получит хлорофилл и фитонутриенты. В первую очередь повысьте уровень калия и витаминов группы B.
• Седьмое. Упражнения. Некоторые достигают убедительных результатов и без них, но кому-то всё же нужны упражнения. Они не тренировались 30 лет, мышцы дряблые, атрофия, тело дряблое. Это займёт какое-то время: год или два запросто.