В предыдущих постах мы рассмотрели четыре типа телосложения. Законный вопрос: как организовать правильное питание по типам телосложения, какой рацион для каждого типа телосложения, чем отличаются и в чем схожи.
Тут 5 вариантов действий.
- Если вы точно знаете, какой у вас тип телосложения, тогда сразу переходите к соответствующей схеме.
- Если вы не уверены – начните со схемы для надпочечного типа. Тем более, что к тому типу относят 75% людей с ожирением.
- Допустим, Вы ошиблись, выбрав схему для надпочечникового типа. Вы не худеете, ничего не происходит. Ничто не мешает вам изменить схему питания с надпочечного типа на печеночный.
- Если вы принимаете таблетки для лечения щитовидной железы, воспользуйтесь схемой для щитовидного типа. Однако щитовидный тип часто вторичный, возможно впоследствии придется изменить схему.
- Яичниковый тип весьма специфичный, если у вас такой тип, переходите к нему сразу.
Что общего и в чем отличия в схемах питания для каждого типа телосложения
Базовым для интервального голодания и здорового кето будет интервал голодания между приемами пищи 16/8 и соотношение БЖУ 20%/70%/10%. В рационе отсутствуют фрукты, сахар, хлеб, макароны, картофель, крупы, бобовые и т.д., и присутствуют большое количество овощей, цельного жирного белка, растительных жиров. Но остается много вопросов:
- Сколько цельного белка употреблять за один прием еды?
- Какие овощи полезны, а какие лучше избегать?
- Сколько это – 7-10 стаканов овощей?
- Моё пищеварение не справляется с овощами, что делать?
- Что с молочными продуктами?
Собственно ответы на эти вопросы для каждого типа телосложения разные. В этом посте речь пойдет о цельно белковых продуктах и крестоцветных овощах.
Надпочечниковый тип телосложения
Цельнобелковые продукты: людям с надпочечниковым типом телосложения рекомендуется съедать до 175 г белка за один раз, потому что иначе их организм начинает расщеплять белок в мышцах и коллаген в коже. Если белка в еде недостаточно, вы будете чувствовать слабость.
Я не говорю, что эта проблема решается большим количеством белка. Вы теряете белок и состояние волос, кожи и ногтей ухудшается, но это не значит, что белок тут поможет. Ваша проблема на гормональном уровне и решать нужно проблему с доминирующим гормоном — кортизолом. Тогда тело сможет усваивать белки из пищи и не будет разрушать мышцы.
Зачастую от схемы печеночного типа порой бывает больше пользы. При меньшем количестве белка и большем количестве овощей быстрее уходит жир с печени, восстанавливаются волосы, улучшается состояние кожи и так далее. В этом случае цельного белка можно съесть до 80 г за раз.
Думаю, не надо напоминать, что яйца, рыба, курица и т.д. желательно должны быть органическими, без гормонов, еще лучше с фермерских хозяйств.
Если в рационе человека с надпочечниковым типом будет недостаточно жирной пищи, он не будет чувствовать сытости после еды. В этом случае выручают жиры растительного происхождения: маслины и оливки, авокадо, орехи, кокосовое масло, а также пробиотики: сыр, жирный йогурт без добавок.
Надпочечниковый тип плохо переносит крестоцветные овощи, так как страдает от вздутия, отрыжки и метеоризмов. И хотя крестоцветные отлично помогают в очищении печени, лучше использовать любые другие разрешенные кето овощи. Вместо рукколы, например, салат латук или ромэн, вместо капусты – кабачки и т.д.
С другой стороны, если использовать прием французской кухни и бланшировать крестоцветные перед употреблением или готовить их на пару, возможно вздутия и не будет. Без экспериментов не обойтись.
Яичниковый тип телосложения
Для яичникового типа телосложения схожая схема: высокобелковая и высокожирная еда. Женщин с яичниковым типом телосложения тянет на молочку и они вполне могут её себе позволить на кето. Кефир, йогурт, сыр, творог сметана и всё это можно купить в разных магазинах. Ищите на этикетке маркировку БЭМЖ. Это значит “без заменителя молочного жира”. На это стоит обратить внимание при покупке сыра. Конечно, речь не идет о чизкейках и мороженом. И не стоит употреблять молочные продукты в критические дни, так как молочка делает их более болезненными и длительными.
Яичниковый тип телосложения связан с выработкой большого количества блокирующего сжигание жира гормона эстрогена. Овощи семейства крестоцветных помогают снижать действие эстрогена, Смузи с авокадо, кейл-шейки, все виды капусты — это хорошая профилактика онкологии.
Никакой сои. Воздерживаться от сои следует всем, особенно женщинам с яичниковым типом телосложения. Продукция “кето”, которую продают под видом низкоуглеводной еды в диетических отделах содержит изоляты соевого белка, в протеиновых фитнес-батончиках и коктейлях используют дешевый соевый белок. Кстати, он провоцирует образование опухолей и фиброзных опухолей.
Печёночный тип телосложения
Для обладателей печеночного типа у меня две новости: хорошая и плохая.
Хорошая новость — печень это единственный орган, который может полностью регенерировать, плохая — печень полностью регенерируется в течение трех лет и надо на протяжении этого времени нужно придерживаться здорового кето и интервального голодания. Но на фоне того, что печеночный тип может перейти в надпочечный, а затем и в щитовидный, три года на полное восстановление — небольшой срок.
Полный запрет на алкоголь на это время почему-то влияет на решение перейти на интервальное голодание и здоровое кето. Во-первых, нет диет, которые включали бы в свой рацион алкоголь, а во-вторых, эффект для людей с печеночным типом виден буквально через две недели после перехода на кето и интервальное голодание. За эти две недели печень избавляется от половины жира, который налип на печень.
Печень плохо переносит фруктозу и белок, поэтому фрукты исключите из рациона, а белковой еды за один раз можно съесть не более не более 85 г. Также плохо переваривается жирная пища, сильно прожаренное красное мясо и еда, жаренная во фритюре.
В фармацевтике создали добавку “соли желчных кислот” с основным компонентом панкреатином 200 мг, бетаина гидрохлоридом 400 мг и т.д. Полный состав можно посмотреть на сайте Др Берга. Похожий состав у капсул креона. В интернете много других БАДов со схожим составом. Они хорошо помогают при вздутии и отрыжке.
Также при печеночном типе телосложения бывают боли с правой стороны тела. Печень как раз справа. Чем больше жирной пищи вы употребляете, тем чаще у вас будут боли в правом плече, вздутие живота и даже головная боль. Чаще всего причина головной боли — проблема с печенью и желчным пузырём.
Крестоцветные овощи обязательны для этого типа телосложения. Печень очень любит горькую пищу. Если вы плохо переносите большое количество непривычных овощей, начинайте с малого количества, бланшируйте их или готовьте на пару. Для восстановления печени обязательны фитонутриенты, которые есть только в цветных овощах.
Что такое фитонутриенты
Фитонутриенты — химические соединения с уникальными свойствами. Они помогают бороться со многими болезнями, такими как рак, макулодистрофия, болезни предстательной железы, рак груди и многие другие. Поэтому фармацевтические компании проводят обширные исследования, чтобы выделить эти химические элементы из пищи, которую мы едим, чтобы потом их запатентовать. Ну, например, в кейле содержится свыше 600 каротиноидов. Каротиноиды это фитонутриенты, своего рода природные пигменты Тёмно-зелёный тёмно-фиолетовый, темно-красный, оранжевый, жёлтый… Их еще называют антиоксидантами, но правильный термин — фитонутриенты. Они обладают невероятными свойствами. Они защищают организм и поддерживают здоровье.
Салат айсберг не содержит никаких фитонутриентов.
Печень плохо переносит фруктозу и орехи. И хотя на первом этапе перехода на кето очень выручают жиробомбы из арахисовой пасты или орехи в качестве десерта, придется от них отказаться. Можно попробовать, но если появится боль в правом плече или вздутие живота, причина скорее всего в орехах.
Щитовидный тип телосложения
Люди щитовидного типа страдают медленным метаболизмом. Это значит, что не стоит употреблять более 85 грамм белка за один прием еды и следует заменить жиры животного происхождения на растительные.
Печень превращает нейтральный гормон Т4 в Т3. Жирная печень плохо справляется с этой работой. Здесь анализы показывают два варианта болезни щитовидной железы: гипертиреоз и гипотиреоз, это сильно упрощенный взгляд на причину возникновения этих болезней.
Если эндокринолог диагностировал гипертиреоз — йод противопоказан, поэтому келп и водоросли лучше исключить, а крестоцветные добавить в рацион.
При гипотиреозе лучше поискать другие овощи и добавить в рацион келп или йод.
Режим интервального голодания для щитовидного типа — есть полтора раза в день: в 13-00 полноценный обед и в 16-17 часов смузи с авокадо.
Это общие правила, они получены благодаря наблюдениям Доктора Берга. Это не истина в последней инстанции, меняйте схему, добавляйте что-то из других схем в зависимости от самочувствия.
Прочие советы
- Предположим вы выбрали одну из схем питания и заметили вздутие живота. На это есть две причины: проблемы с желчным пузырем, и тогда вам нужны соли желчных кислот (это если у вас вздутие и отрыжка). Или вы едите слишком много орехов или арахисовой пасты, сократите потребление орехов, поскольку вы не усваиваете эти жиры.
- Многие, особенно те, кто страдает от проблем с пищеварением из-за надпочечников, не переваривают грубую клетчатку брокколи и это вызывает вздутие и боль в животе. Тогда исключите эти овощи, всё дело в нехватке фермента, некоторых бактерий в кишечнике, потому что надпочечники их разрушили. Крестоцветные лучше исключить до тех пор, пока не восстановится микрофлора кишечника.
- Если вы устаете на любой из этих схем, то у вас нехватка белка. Ешьте больше белка. Некоторым нужно больше, нельзя всех сажать на одну диету, продолжайте повышать белки, пока усталость не уйдёт.
- Если Вас тянет на сладкое, значит вы не съедаете достаточное количество овощей, съедайте хотя бы 7-10 стаканов овощей. Это не так много: всего кейл-шейк и пара порций салата, Но это главное, потому что именно так мы исцелим ваше тело. При дефиците калия из-за нехватки овощей вас будет тянуть на углеводы. Тяга к углеводам пропадет через пару дней, стоит добавить в рацион овощи.
- Боль в правом плече — одна из-за проблем с печенью. Вы едите слишком много орехов арахисовой пасты и подобных продуктов. Люди часто налегают на орехи и зарабатывает боль в правом плече и вздутие живота.
Это общие директивы, попробуйте эту программу, выберите схему питания, начните прямо сегодня.
