Знакомые, которым я успела рассказать про успехи на кето, задают простой вопрос: что можно и что нельзя есть на кето?
Также их интересует:
- и что же ты ешь на кето?
- что пьешь?
- это, наверное, дорого?
- и как же ты без сладкого?
- как же ты терпишь по 16-18 часов без еды?
- что насчет витаминов?
- спорт помогает?
Короткие ответы на эти вопросы
Я на кето и интервальном голодании уже 4 месяца и за это время успела скинуть 12% от первоначального веса. Для меня это большое достижение: улучшились анализы и настроение, ушла боль в спине, повысилась выносливость, и, конечно, скинуть 14 килограмм — приятный бонус. Муж, кстати, за этот же период скинул 18 килограмм.
Что можно и что нельзя есть на кето
Ответ на этот вопрос в прикрепленном файле, который можно скачать и изучить. Файл из бесплатных материалов Доктора Берга — известного популяризатора интервального голодания и здорового кето. Это в общих чертах перечень продуктов, которые можно использовать при построении своего рациона.
Что я ем на кето
Первое время на трехразовом питании на завтрак я съедала пару яиц с жареным беконом и овощной салат, выпивала кофе с жирными сливками.
На обед овощной суп или крепкий бульон, куриное бедро или стейк из свинины со стручковой фасолью. На десерт — сыр.
На ужин делала себе смузи с авокадо и кефиром, так как у меня медленный метаболизм. Муж съедал овощной салат, какие-нибудь рыбные консервы. На десерт съедала кето-бомбу.
Через неделю на завтрак оставила только буллетпруф-кофе и перешла на двухразовое питание.
Неделю в поездке питалась холодцом из говядины и свинины и квашеной капустой, которые приготовила и взяла с собой, в кафе брала бульон и овощной салат. На десерт я брала с собой лимонные и шоколадные кексы.
Наши привычки не сильно изменились, но из рациона ушли: сахар, крупы, картошка, мучное, фрукты, а добавились: авокадо, орехи, оливки, сыр, ореховые пасты и кокосовое масло.
Что я пью на кето
Утром я выпиваю чашку растворимого кофе с жирными сливками, чтобы мозг включился. Раньше я пила пуленепробиваемый кофе: это кофе со сливочным маслом и маслом MCT, иначе чувствовала слабость и кружилась голова. Сейчас достаточно сливок, так как мне утром нужно выпить таблетки после еды.
В течение дня я пью газированную воду с электролитами: развожу пакетик электролитов без сахара в поллитровой бутылке. А также открыла для себя ройбуш и иван-чай. За три часа до сна выпиваю полстакана жирного кефира с неактивными дрожжами и парой капель стевии для сладости. До утра стараюсь не пить.
Дорого ли это
Я веду бюджет и записываю каждую трату в бесплатное приложение Monefy много лет, поэтому могу утверждать, что статья “еда” почти не изменилась. Но за последний год инфляция выросла с 4 до 12 %, а мясо подорожало почти в полтора раза. Из рациона ушли йогурты, кулинария, колбасы, фрукты, конфеты.
Как я обхожусь без сладкого
Без сладкого я не осталась, я отказалась от сахара, меда, фруктов, декстрозы, аспартама и см. список выше. Но у меня есть жидкая стевия: и кофе, и чай я пью сладкие. Также в интернете много рецептов выпечки из ореховой муки.
Первое время кексы и кето бомбы спасали. Потом их заменил хороший сыр и орехи, ведь кексы и бомбы калорийны и похудение тормозится.
Главный результат — я равнодушна к обычным десертам, шоколаду и мороженому. Тяга к сладкому ушла вообще. Я проверяла это в Турции на “всё включено” — просто проходишь мимо витрины.
Как я терплю по 16-18 часов без еды
Первое время я ловила себя на мысли, что боюсь, что холодильник сбежит от меня и я умру от голода. Потом из видео Д-ра Берга я узнала, что в печени есть запас в 1 700 ккал, то есть дневной запас, гликогена, из которого печень синтезирует глюкозу. Значит, сутки на поиски холодильника у меня в распоряжении. Немного успокоилась.
Во время адаптации прислушивалась к себе: могла начать есть на час раньше, если была голодна, но в конце приема пищи увеличивала долю жира (сыр или орехи), чтобы наверняка дотерпеть до следующего приема пищи.
Регулярно задавала себе вопрос: голодна ли я, хочу ли я есть? Ответ был — нет, есть не хочу.
Старалась пореже появляться на кухне, находила себе занятие вне дома.
Сейчас я думаю: как я могла непрерывно жевать? Готовить, жевать и мыть посуду
Что насчет витаминов
В основном большинству из нас не хватает калия, витамина B1 и D3. Это базовый набор.
Калий в балансе с натрием убирает излишки воды. Воду задерживает сахар и излишек соли. Но соль в излишке образуется потому, что в организме не хватает калия, нарушается калиево-натриевый баланс. Калий есть в овощах, но нужно съедать много листовой зелени. Я для себя решила, что добавлю к овощам электролиты. Мужа в ночную смену они очень выручают.
Витамин B1 я получаю из неактивных дрожжей. Добавляю чайную ложку в овощной салат и в кефир. Витамины группы B помогают справится со стрессом.
Витамин D3K2 покупаю в аптеке по акциям. Выпиваю одну капсулу на ночь.
Спорт помогает
Др Берг утверждает, что спорт повышает шансы на успех на 15 %, если повезет. У меня есть абонемент в спортзал, я очень люблю плавать. К этому я добавила 30 минут ходьбы с Лесли Сансон, ею можно заниматься и дома, добавила прогулки.
На первых порах со спортом нужно аккуратно, вес еще большой, можно повредить колени. Но когда вес снижается, активность можно увеличивать.
Гормон стресса кортизол можно снизить только спортом и сном. Ну еще правильным взглядом на вещи. Кортизол блокирует похудение. Поэтому спорт и сон важны. Также улучшается тонус мышц. Повышается выносливость.
В этом я убедилась, когда мы с внуком прошли обе территории Московского зоопарка и он лег на лавочку, а я искала выход к метро. Год назад также ходили в зоопарк с ним и было с точностью до наоборот.