Английский маффин

Английский маффин — хорошее решение для любителей бутербродов. На него можно намазать сливочное масло или парфе из куриной печени.

Для восьми английских маффинов Вам потребуется:

1. Яйцо — 2 шт (100г);
2. Мука миндальная — 100 г;
3. Масло сливочное 82,5% — 30г;
4. Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
5. Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В миске взбейте яйца вилкой.
2. Добавьте к яйцам муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте.
3. Влейте в смесь растопленное масло. Перемешайте. 
4. В форму для мини кексов вложите в бумажные капсулы.
5. Ложкой разложите смесь на 9 маффинов. Заполняйте капсулу наполовину или чуть больше.
6. Выпекайте 15 минут при температуре 180°С.
   Храните в контейнере с закрытой крышкой в холодильнике.

Перед подачей маффин можно разрезать вдоль пополам, обжарить на сковороде или в тостере. А затем намазать сливочным маслом, парфе с куриной печенью или печенью трески.