АНГЛИЙСКИЙ МАФФИН (ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ НАМАЗАТЬ)

Английский маффин — хорошее решение для любителей бутербродов. На него можно намазать сливочное масло или парфе из куриной печени.

Для 8 английских маффинов Вам потребуется:

1. Яйцо — 2 шт (100г);
2. Мука миндальная — 100 г;
3. Масло сливочное 82,5% — 30г;
4. Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
5. Семена льна, кунжута— 8 г;
6. Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В миске взбейте яйца вилкой.
2. Добавьте к яйцам муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте.
3. Влейте в смесь растопленное масло. Перемешайте. 
4. В форму для мини кексов вложите в бумажные капсулы.
5. Посыпьте смесью семян льна и кунжута.
6. Ложкой разложите смесь на 9 маффинов. Заполняйте капсулу наполовину или чуть больше.
7. Выпекайте 15 минут при температуре 180°С.
   Храните в контейнере с закрытой крышкой в холодильнике.

Маффин достаточно калорийный, поэтому перед подачей маффин можно разрезать пополам по горизонтали, обжарить на сковороде или в тостере, а затем намазать сливочным маслом, парфе с куриной печенью или овощной икрой.

Семена льна и кунжута являются ценными источниками питательных веществ и имеют множество полезных свойств для здоровья.

Семена льна:

Богаты клетчаткой: семена льна содержат растворимую и нерастворимую клетчатку, которая способствует нормализации пищеварительной системы, предотвращает запоры и улучшает общую работу кишечника.

1. Источник омега-3 жирных кислот: они играют ключевую роль в поддержании здоровья сердца, улучшают функционирование мозга, снижают воспаление и поддерживают иммунную систему.
2. Антиоксиданты: семена льна содержат антиоксиданты, такие как линолевая кислота и витамин Е, которые помогают защищать клетки от свободных радикалов и снижают риск развития хронических заболеваний.
3. Регулируют уровень сахара в крови: семена льна имеют низкий гликемический индекс и помогают стабилизировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом и теми, кто стремится контролировать вес.
4. Поддерживают здоровье кожи и волос: содержание омега-3 жирных кислот и антиоксидантов в семенах льна способствует улучшению состояния кожи, волос и ногтей.

Семена кунжута:

Богаты минералами: кунжут богат минералами, такими как кальций, железо, магний и цинк. Эти минералы поддерживают здоровье костей и зубов, улучшают кровообращение, укрепляют иммунную систему и содействуют нормализации уровня гормонов.

1. Источник растительных белков: семена кунжута содержат высокое количество растительных белков, что делает их ценным пищевым продуктом для вегетарианцев и веганов.
2. Богаты антиоксидантами: кунжут содержит антиоксиданты: сесамол и сесамин, которые защищают клетки организма от повреждений свободными радикалами и предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
3. Улучшают пищеварение: клетчатка в семенах кунжута снижает риск запоров и помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника.
4. Снижают уровень холестерина. Исследования показывают, что семена кунжута снижают уровень общего холестерина и LDL (вредного) холестерина в крови.

Семена льна и кунжута благоприятно влияют на здоровье сердца, кожи, пищеварительной системы и иммунитета. Они могут быть включены в рацион как часть разнообразной и сбалансированной питательной диеты.