Кето конфеты из арахисовой пасты

Кето конфеты из арахисовой пасты готовятся за 10 минут работы и 20 минут в морозилке: паста, кокосовое масло и эритрит смешиваются блендером и застывают в морозилке. В первое время на кето именно эти жиробомбы помогали мне держаться без сладкого. Одной маленькой конфеты в конце обеда хватало, чтобы не тянуло на что-то ещё.

Кето конфеты из арахисовой пасты

Жиробомбы из арахисовой пасты и кокосового масла с эритритом. Без выпечки: масса смешивается блендером и застывает в морозилке за 20 минут.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 10 минуты минут

Время приготовления 20 минуты минут

Общее время 30 минуты минут

Порции: 10 шт.

Калории: 194

Ингредиенты Method

Ингредиенты

  

• 230 г паста арахисовая без сахара
• 75 г масло кокосовое
• 30 г эритрит
• 5 г стружка кокосовая без сахара

Method

 

1. Растопить кокосовое масло
2. Взбить ручным блендером кокосовое масло, арахисовую пасту и эритрит до однородности
3. Разлить массу по бумажным формочкам, вложенным в форму для мини-кексов, или по смазанной кокосовым маслом форме для льда
4. Присыпать сверху кокосовой стружкой
5. Убрать в морозилку на 20 минут
6. Переложить в контейнер с крышкой и хранить в морозилке
7. Достать из морозилки за пару минут до подачи

КБЖУ

Подготовка продуктов

Арахисовую пасту берите без сахара: в составе должен быть только арахис, иногда соль. Кремовая или с кусочками ореха — на ваш вкус.

Кокосовое масло растопите на водяной бане или в микроволновке: в твёрдом виде оно не смешается с пастой.

Эритрит лучше взять в пудре. Крупные кристаллы в холодной массе не растворятся и будут хрустеть на зубах.

Приготовление

Как приготовить кето конфеты из арахисовой пасты

Сложите в стакан блендера растопленное кокосовое масло, арахисовую пасту и эритрит. Взбейте ручным блендером до однородной массы, по густоте похожей на сметану.

Разлейте массу по бумажным формочкам, вложенным в форму для мини-кексов: так конфеты сохранят аккуратную форму. Подойдёт и силиконовая форма для льда, только её ячейки заранее смажьте растопленным кокосовым маслом.

Аккуратно присыпьте каждую конфету кокосовой стружкой и уберите в морозилку на 20 минут. Когда конфеты схватятся, переложите их в контейнер с крышкой и храните в морозилке.

Полезно знать

Жиробомбы быстро тают: кокосовое масло мягкое уже при комнатной температуре. Поэтому их место — морозилка, а достают их за пару минут до еды.

Бомбочки калорийные, и я обычно делю одну на два приёма пищи.

Вместо арахисовой пасты подойдёт миндальная или ореховая паста с шоколадом. Главное, чтобы в ней не было сахара. Количество сахарозаменителя регулируйте по вкусу.

Подача

Подавайте кето конфеты в конце обеда, после горячего, с чашкой чая или кофе. Если нужен десерт с собой на работу, жиробомба не подойдёт: она растает в дороге. Лучше взять черничный маффин или лимонный кексик.

История блюда

Это один из самых первых рецептов на сайте. Когда я только переходила на кето, сладкого хотелось постоянно, и жиробомбы стали моим спасательным кругом: маленький плотный десерт, после которого не тянуло за булочкой. С тех пор рецепт почти не изменился.

Вопросы и ответы

Можно ли взять другую ореховую пасту?

Да, миндальную или ореховую с шоколадом. Главное — без сахара.

Можно ли хранить в холодильнике?

Можно, но конфеты будут мягкими и быстро потеряют форму. Лучше всего они держатся в морозилке.

Чем заменить эритрит?

Любым сахарозаменителем по вкусу. Количество подбирайте, пробуя массу перед заморозкой.

Сколько можно съесть за раз?

Одна бомба — почти 200 ккал. Я обычно съедаю половинку после обеда, вторую — после ужина.

Похожий рецепт: Шоколадная помадка без варки с фундуком
Добавить в дневник питания или пересчитать порции — здесь