Растопить кокосовое масло

Взбить ручным блендером кокосовое масло, арахисовую пасту и эритрит до однородности

Разлить массу по бумажным формочкам, вложенным в форму для мини-кексов, или по смазанной кокосовым маслом форме для льда

Присыпать сверху кокосовой стружкой

Убрать в морозилку на 20 минут

Переложить в контейнер с крышкой и хранить в морозилке

Достать из морозилки за пару минут до подачи