КЕТО КОНФЕТЫ ГРИЛЬЯЖ (10 ГРАММОВ БЕЛОЧКИ, КАК В ДЕТСТВЕ)

Кето конфеты грильяж можно приготовить с любыми орехами. Но вкуснее всего с жареным фундуком. Положите их в красивую коробочку и подарите другу на день рождения. Или спрячьте в морозилку и наслаждайтесь время от времени.

Для 64 кето конфет грильяж Вам потребуется:

1. Жареный фундук — 1,5 стакана (275 г);
2. Арахисовая паста  —¼ стакана (70 г);
3. Кокосовое масло  — ½ стакана (100 г);
4. Кунжут — ⅓ стакана (70 г);
5. Шоколадные дропсы без сахара — 1 стакан (160 г);
6. Жидкая стевия — 20 капель.

Способ приготовления:

1. Растопите шоколадные дропсы на водяной бане, вылейте в миску. Если используете плиточный шоколад, предварительно поломайте плитку.
2. Влейте в растопленный шоколад кокосовое масло, тщательно перемешайте.
3. Добавьте арахисовую пасту, перемешайте.
4. Всыпьте в миску семена кунжута, перемешайте.
5. В блендере измельчите жареный фундук. Добавьте в общую миску, перемешайте. 
6. Накапайте стевию. Отрегулируйте сладость по своему вкусу. Обычно достаточно 20-30 капель
7. Для формирования кето конфет грильяж используйте специальную силиконовую форму для конфет. Чайной ложкой заполните каждую ячейку полученной смесью и отправьте в морозилку на 20 минут. 
8. Когда кето конфеты замерзнут, переложите их в контейнер и храните в морозилке. 
9. Перед тем, как съесть конфету, достаньте её из морозилки и подержите 5 минут при комнатной температуре.
10. Из перечисленного количества сырья у меня получилось 64 конфеты весом 10 грамм. Пришлось заполнять форму два раза.

Я покупаю сушеный фундук и жарю его самостоятельно в духовке, нагретой до 180°С в течение 10 минут. Перекладываю фундук  с противня в тарелку, чтобы остановить нагрев. Когда немного остынет, счищаю шелуху с орехов и отправляю в блендер. Фундук можно очистить только так, а миндаль обычно бланшируют, чтобы снять коричневую кожицу, т.е. опускают в кипящую воду на минуту.

Не кладите много сахарозаменителя, Вы уже отвыкли от сахара и излишний сахарозаменитель вызовет неприятные ощущения.