Щи с мясом — вкусный кето-рецепт с минимумом углеводов

Щи с мясом — классическое блюдо русской кухни, но в нашем исполнении оно становится идеальным вариантом для кето-рациона. Сочная говядина, ароматный бульон, свежие овощи и копчёная паприка придают этому супу насыщенный вкус, а низкое содержание углеводов (всего 5 г на порцию) делает его отличным выбором для тех, кто придерживается кетогенной диеты.

Почему щи с мясом — отличное кето-блюдо?

  • Богато белком (говядина, бекон)
  • Содержит полезные жиры (сметана, мясной бульон)
  • Минимум углеводов (без картофеля и других высокоуглеводных ингредиентов)
  • Много клетчатки (капуста, перец, морковь)

Этот рецепт прост в приготовлении, сытный и идеально вписывается в низкоуглеводное питание.

 Щи с мясом
shhi-s-myasom-grafik

Ингредиенты на 10 порций

ИнгредиентКоличество
Говяжий бульон2 л
Лук репчатый1 шт (120 г)
Морковь1 шт (130 г)
Бекон по-английски50 г
Болгарский перец1 шт (130 г)
Чеснок2 зубчика (10 г)
Капуста185 г
Томатная паста2 ст. ложки (50 г)
Копчёная паприка1 ч. ложка (5 г)
Соль, перецпо вкусу
Отварная говядина100 г
Сметана 30%300 г
Рубленая зелень50 г

Пошаговый рецепт щей с мясом

1. Подготовка овощей и бекона

  • Бекон нарежьте мелким кубиком.
  • Лук — четверть кольцами.
  • Морковь — тонкой соломкой.
  • Болгарский перец — соломкой.

2. Обжарка ингредиентов

  1. В кастрюле (3 л) разогрейте подсолнечное масло, обжарьте бекон до золотистого цвета.
  2. Добавьте лук, пассеруйте до прозрачности.
  3. Положите морковь, обжаривайте 3–4 минуты.
  4. Добавьте болгарский перец, перемешайте.

3. Добавление специй и томатной пасты

  • Посыпьте овощи копчёной паприкой, солью и перцем.
  • Влейте томатную пасту, обжаривайте 2 минуты.

4. Варка щей

  1. Влейте говяжий бульон, доведите до кипения.
  2. Капусту нарежьте соломкой:
    • Если капуста молодая, варите овощи 5 минут, затем добавьте её.
    • Если поздняя, кладите сразу после закипания бульона.
  3. Варите до готовности капусты.

5. Завершающий штрих

  • Добавьте отварную говядину, дайте прокипеть 2–3 минуты.
  • Подавайте со сметаной и зеленью.

Кето-совет: как убедиться, что блюдо низкоуглеводное?

Многие приложения для подсчёта калорий (например, FatSecret) могут содержать неточные данные по углеводам. В нашем рецепте нет картофеля и сахара, поэтому щи остаются в рамках кетогенной диеты.

Пищевая ценность на порцию (240 г):

  • Углеводы: 5 г (13%)
  • Белки: 6 г
  • Жиры: 13 г

Вывод

Щи с мясом — это вкусный, сытный и полезный суп, который отлично вписывается в кето-меню. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь настоящей русской кухней без лишних углеводов!

🔥 Попробуйте этот рецепт — и вы убедитесь, что кето-питание может быть разнообразным и очень вкусным! 🔥Для десяти порций щей с мясом Вам потребуется:

ак как узнать, кето блюдо или нет и я вылечу с кетоза? Поискала другие приложения по составлению меню, всё бесполезно: сложно, нет кето. Ответ один — считать самой, чем я и занялась.

Интервальное голодание и здоровое кето
Добавить комментарий