Щи с курицей кето — это простая и сытная версия классического супа без картофеля и круп. В кето щах с курицей остаются только капуста, бульон и мясо — всё то, что даёт вкус и питательность без лишних углеводов.
Готовится быстро и подходит для обеда на несколько дней вперёд.
Щи с курицей кето
Ингредиенты
Method
- Бекон нарезаем мелким кубиком
- Лук и морковь нарезаем кубиками
- Перец нарезаем соломкой
- В кастрюле обжариваем бекон до лёгкого румянца
- Добавляем лук и морковь, обжариваем до мягкости
- Кладём перец, чеснок и томатную пасту, прогреваем
- Заливаем всё горячим куриным бульоном
- Капусту шинкуем и кладём в кастрюлю
- Варим на среднем огне до готовности курицы и капусты
- Добавляем нарезанное филе курицы
- Солим и добавляем специи по вкусу
- Подаём со сметаной и рубленой зеленью
Видео
КБЖУ (пор)
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы | Клетчатка | Вес порции |
|---|---|---|---|---|---|
| 247 ккал | 12 г | 17 г | 11 г | 2 г | 300 г |
Почему это кето-версия
Щи с курицей кето готовятся без картофеля, круп и сахара.
Такие кето щи с курицей подходят для низкоуглеводного питания и хорошо насыщают. Традиционные щи часто готовят с картофелем или подают с хлебом.
В этой версии нет ни того, ни другого.
Основу составляют бульон, капуста и куриное мясо — продукты с низким содержанием углеводов и хорошей питательной ценностью.
Такой суп подходит для кето-питания, интервального голодания и просто для тех, кто хочет сытное горячее блюдо без лишних углеводов.
С чем подавать
Кето щи хорошо сочетаются с:
- ложкой сметаны
- свежей зеленью
- небольшим количеством острого перца
- кусочком обжаренного бекона сверху
Для режима ИГ и кето дополнительных перекусов не требуется — это полноценный приём пищи.
История / контекст
Щи — один из самых гибких супов в домашней кухне.
Их можно готовить на любом бульоне, с любым отварным мясом и с тем набором овощей, который есть под рукой.
В кето-версии важно не «изобретать новый суп», а просто убрать лишнее.
Остаётся та же логика приготовления, но без картофеля и сахара в заправке.
FAQ
Обязательно ли использовать именно куриный бульон?
Нет. Подойдёт любой бульон, который есть в наличии: говяжий, костный или даже овощной. Схема приготовления от этого не меняется.
Можно ли заменить куриное филе на другое мясо?
Да. Подойдёт любое отварное мясо: индейка, говядина или свинина. Важно только добавить его уже готовым в конце варки.
Нужен ли бекон?
Нет, это дополнительный источник вкуса. Можно готовить и без него.
Можно ли готовить без томатной пасты?
Можно. Суп получится более светлым и мягким по вкусу.
Как хранить такие щи?
В холодильнике до 3–4 дней. На следующий день вкус обычно становится ещё насыщеннее.
Подходит ли рецепт для кето?
Да, при отсутствии картофеля и круп это полноценный кето-суп с низким содержанием углеводов.
