Творог выкладываем в миску и слегка разминаем ложкой

Добавляем яйцо, сметану и аллюлозу, перемешиваем

Всыпаем чиа и апельсиновую цедру, снова перемешиваем

Оставляем массу на 10 минут, чтобы чиа впитали влагу и загустили смесь

Смазываем формы тонким слоем сливочного масла

Заполняем формы массой примерно на три четверти объёма

Разогреваем духовку до 180°С

Ставим формы в духовку и запекаем 40 минут при 180°С

Достаём и полностью остужаем, не вынимая сразу из формы

Сметану выкладываем в небольшую миску

Добавляем цедру по желанию и перец по вкусу

Размешиваем до однородности