Назад
Суп с фрикадельками из говяжьего фарша с морковью и сельдереем в тарелке

Суп с фрикадельками из говяжьего фарша

Суп с фрикадельками — одно из тех блюд, которое одинаково хорошо работает и в детской тарелке, и в кето-меню взрослых. Бульон любой — куриный, говяжий или свиной.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 25 минуты
Общее время 40 минуты
Порции: 7 чел.
Калории: 242
Ингредиенты Method

Ингредиенты
  

  • 400 г говяжий фарш-муслин
  • 1,5 л бульон куриный говяжий или свиной
  • 1 шт луковица средняя
  • 1 шт морковь средняя
  • 2 шт стебель сельдерея

Method
 

  1. Лук нарезать мелким кубиком, морковь — тонкими полукружьями, сельдерей очистить овощечисткой и нарезать тонко
  2. Бульон довести до кипения
  3. В сотейнике нагреть оливковое масло и припустить лук, морковь и сельдерей до прозрачности. Влить бульон и варить 6 минут на среднем огне
  4. Из фарша сформировать небольшие фрикадельки
  5. Опустить фрикадельки в кипящий бульон с овощами
  6. Варить 7–10 минут до готовности
  7. Посолить, поперчить по вкусу