Подсушить фундук в духовке

Снять с фундука шелуху

Измельчить фундук в куттере в режиме «пульс»

Выстелить форму пергаментом с выступающими краями или взять силиконовую форму для конфет

Взбить мягкое масло с аллюлозой миксером на средне-низкой скорости до пышности

Добавить какао-порошок, ванилин и соль, взбить

Растопить тёртое какао на водяной бане или в микроволновке

Дать тёртому какао немного остыть

Влить какао в масляную массу и коротко взбить

Попробовать и при необходимости добавить аллюлозы или соли

Вмешать измельчённый фундук

Переложить массу в форму и разровнять

Убрать в холодильник минимум на 1 час

Вынуть из формы и нарезать на 15 кусочков