Назад
Пюре из кабачков со шпинатом на белой тарелке с веточкой базилика

Пюре из кабачков со шпинатом

Гарнир из кабачков и шпината с оливковым маслом и лимоном. Готовится за 15 минут, подходит к мясу, рыбе и яйцам.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 5 минуты
Время приготовления 15 минуты
Общее время 20 минуты
Порции: 4 чел.
Калории: 94
Ингредиенты Method Видео

Ингредиенты
  

  • 4 шт кабачки среднего размера
  • 200 г шпинат свежий или 100 г замороженный
  • 4 –6 перьев лук зелёный
  • 2 ст. ложки масло оливковое
  • 10 г сок лимона
  • 0,5 ч. ложки базилик сушёный
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Method
 

  1. Нарезать кабачки мелко, произвольно
  2. Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжаривать кабачки 10 минут до мягкости
  3. Добавить мелко нарезанный зелёный лук и базилик, обжаривать ещё минуту
  4. Добавить шпинат за 2 минуты до конца, крышкой не накрывать — влага должна уйти
  5. Снять с огня, дать слегка остыть
  6. Протереть через мелкое сито или пробить блендером
  7. Добавить сок лимона, соль, перец по вкусу

Видео