Назад
Маринованная капуста без сахара с морковью в банке

Маринованная капуста без сахара

Хрустящая маринованная капуста без сахара, которая готовится за полчаса и хранится в холодильнике до нескольких недель. Подходит как гарнир, салат или дополнение к мясу.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 30 минуты
Время приготовления 1 день
Порции: 7
Калории: 52
Ингредиенты Method Видео

Ингредиенты
  

Капуста
  • 1 кг капуста белокочанная
  • 60 г морковь
  • ½ ст. ложки соль
Маринад
  • 400 мл вода
  • 200 мл уксус яблочный
  • 60 г сахарозаменитель
  • ½ ст. ложки соль
  • 1 лист ламинария нори
  • 1 ч. ложка перец чёрный горошек
  • 1 ч. ложка горчица зернистая

Method
 

  1. Вскипятить воду и уксус
  2. Добавить сахарозаменитель, соль, перец, горчицу и лист нори
  3. Перемешать и остудить маринад
  4. Нашинковать капусту тонкой соломкой
  5. Натереть морковь
  6. Смешать капусту с морковью
  7. Добавить соль и слегка перемешать
  8. Переложить капусту в банки
  9. Периодически уплотнять и заливать маринадом
  10. Полностью залить капусту маринадом
  11. Закрыть банки и остудить
  12. Убрать в холодильник
  13. Через сутки капуста готова к употреблению

Видео