В миску выкладываем куриный фарш
Добавляем яйцо, миндальную муку и псиллиум
Солим, перчим, добавляем сушёный чеснок
Перемешиваем руками до однородности
Добавляем натёртую моцареллу и рубленую петрушку
Оставляем фарш на 10 минут, чтобы псиллиум связал массу
Смачиваем руки водой и делим фарш на четыре части
Формируем котлеты
Разогреваем сковороду и добавляем растительное масло
Обжариваем котлеты по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
Перекладываем котлеты в форму
Добавляем кусочки сливочного масла
Запекаем 10 минут при 180°С
