Котлеты из телятины с сыром Шольбрунн

Сочные котлеты из телятины с сыром Шольбрунн — идеальный кето-ужин без лишних углеводов. Готовятся быстро, подойдут для ИГ и отлично сочетаются с пюре из репы.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15

Время приготовления 20

Порции: 6 чел.

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: русская

Калории: 225

Ингредиенты Method Видео

Ингредиенты

500 г телячьего фарша
1 яичный желток
50 г сыра Шольбрунн полутвёрдый
20 г свежей петрушки
30 г воды
3 г чеснока порошок
5 г морской соли
1 г молотого чёрного перца
15 г сливочного масла 82,5%
15 г подсолнечного масла высокоолеиновое

Method

Смешайте фарш с желтком, натёртым сыром, петрушкой, специями и водой. Вымесите до однородности.
Сформируйте 6 котлет мокрыми руками.
Обжарьте на смеси сливочного и подсолнечного масла до румяной корочки.
Переложите на противень и доведите до готовности в духовке при 180 °C (10 минут).