Назад
Кето-оладьи

Кето-оладьи с миндальной мукой и псиллиумом

Порционные оладьи с нейтральным вкусом и стабильной структурой. Густое тесто на основе яиц, миндальной муки и клетчатки.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 15 минуты
Порции: 3 чел.
Калории: 151
Ингредиенты Method Видео

Ингредиенты
  

  • 3 шт яйца С0
  • 100 г кефир
  • 20 г миндальная мука
  • 15 г бамбуковая клетчатка
  • 8 г псиллиум
  • 1 ч. ложка яблочный уксус
  • 1/2 ч. ложки разрыхлитель
  • 1/2 ч. ложки желатин сухой по желанию
  • сахарозаменитель по вкусу
  • ванилин по вкусу
  • соль щепотка
  • масло для смазывания сковороды

Method
 

  1. Яйца и кефир взбиваем венчиком до однородности
  2. Всыпаем миндальную муку, бамбуковую клетчатку, псиллиум, разрыхлитель и соль
  3. Добавляем яблочный уксус и перемешиваем до густого теста
  4. Оставляем тесто на 10 минут, чтобы оно стало плотнее
  5. Разогреваем сковороду и смазываем её тонким слоем масла
  6. Выкладываем тесто ложкой, формируя небольшие оладьи
  7. Готовим под крышкой на слабом огне до золотистой корочки с одной стороны
  8. Аккуратно переворачиваем и готовим вторую сторону также на слабом огне
  9. Снимаем со сковороды и даём остыть 2–3 минуты

Видео