Назад
Кабачковые вафли для сэндвичей и бургеров

Кабачковые вафли для сэндвичей и бургеров

Кабачковые вафли с сыром, плотной текстурой и нейтральным вкусом. Используются как основа для сэндвичей, бургеров или под яйца.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 30 минуты
Порции: 4 чел.
Калории: 432
Ингредиенты Method

Ингредиенты
  

Вафли
  • 300 г кабачки
  • 150 г миндальная мука
  • 50 г тёртый твёрдый сыр
  • 2 шт яйца
  • 50 г сливочное масло растопленное
  • 250 мл молоко
  • 1/2 ч. ложки разрыхлитель
  • соль щепотка
  • перец чёрный по вкусу
  • масло для смазывания
Начинка
  • 2 ст. ложки творожного сыра
  • 1 ч. ложка дижонской горчицы
  • 1 зубчик чеснок
  • 15 мл лимонный сок
  • 20 мл оливковое масло
  • 100 г помидоры
  • соль щепотка
  • перец чёрный по вкусу
  • вафельная база для сборки

Method
 

Вафли
  1. Кабачки натираем, солим, ждём и отжимаем влагу
  2. Смешиваем яйца, молоко, масло, муку и разрыхлитель
  3. Добавляем сыр и кабачки, перемешиваем до густого теста
  4. Смазываем вафельницу маслом
  5. Выпекаем вафли до золотистого цвета
Начинка
  1. Обжариваем креветки 2–3 минуты
  2. Смешиваем творожный сыр, горчицу и тёртый чеснок
  3. Добавляем лимонный сок и оливковое масло
  4. Нарезаем помидоры и добавляем в соус
  5. Солим, перчим и перемешиваем
Сборка
  1. На вафлю выкладываем начинку
  2. Накрываем второй вафлей и подаём