Французские пикули

Французские пикули — это не просто маринованные огурцы, а маленький вкусовой акцент, который делает тарелку «собранной». Хруст, лёгкая кислинка, горчица и специи — идеальное дополнение к мясу, паштетам и праздничным закускам. Готовятся просто, а выглядят так, будто вы старались.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 3 10

Время приготовления 10

Порции: 10

Калории: 14.6

Ингредиенты Method Видео

Ингредиенты

150 мл яблочный или винный уксус 5 %
350 мл вода
30 г аллюлоза
15 г морская соль
5 г зёрна французской зернистой горчицы
5 шт душистый перец горошком
5 шт чёрный перец горошком
100 г лук
500 г огурцы

Method

Нарежьте огурцы кружочками
Нарежьте лук кольцами
Смешайте огурцы и лук с солью
Оставьте овощи на 3 часа
Слейте выделившийся сок
Смешайте в кастрюле уксус, воду, аллюлозу, горчицу и перец
Доведите маринад до кипения
Добавьте огурцы и лук
Доведите до кипения и варите 3–5 минут
Разложите пикули с маринадом по стерильным банкам
Закройте банки и остудите
Храните в прохладном месте