что такое картуш

Введение Недавно мои подписчицы задали вопросы: «Зачем нужен картуш?» и «Откуда берётся дырочка?» 🤔 Этот простой, но гениальный инструмент стал секретом профессиональных шефов, и сегодня я расскажу, что он из себя представляет и как использовать его в кето-кухне.